Receta de Arroz con jamón

Un delicioso risotto de arroz con jamón, queso y mantequilla, cocido y horneado, que presenta una textura cremosa muy sugerente.

Receta de arroz con jamón

Ingredientes para la receta de arroz con jamón

  • 2 tazas de arroz
  • 200 gr. de jamón
  • 1 trozo de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1,5 l. de caldo
  • Pimienta
  • Parmesano rallado
  • Perejil fresco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con jamón?

1

Ponemos una buena cazuela al fuego con un chorreón de aceite de oliva y un trozo de mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente y deberá ser sin sal.

2

Cuando la mantequilla se derrita, haremos un rehogado con la cebolla picada. En el momento en que comience a cambiar de color, añadimos el arroz y sofreímos durante cinco minutos.

3

Transcurrido ese tiempo, regamos estos ingredientes del arroz con jamón con el caldo. Removiendo de vez en vez, dejamos que el arroz se cueza durante diez minutos.

4

Mientras tendremos el horno precalentando a 200ºC y transcurrido el tiempo de cocción, salpimentamos el arroz a voluntad y metemos la cazuela en el horno, donde el arroz deberá seguir su cocción durante otros diez minutos.

5

Sacamos, rectificamos de sal y pimienta y dejamos reposar cinco minutos, transcurridos los cuales, espolvoreamos con queso rallado y perejil fresco picado y el jamón, que también tendremos picadito.

6

Servimos enseguida el arroz con jamón.

Foto orientativa: Ryan Snyder https://www.flickr.com/photos/ryansnyder/4479565630/sizes/l/in/photostream/

Receta de arroz con jamón enviada por recetascomidas


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